scholen maken gebruik van Dubbelklik
0
+
Deze methode bestaat uit vier lesmodules die, gecombineerd, het volledige D&P examenprogramma BK afdekken. Elke module heeft dezelfde overzichtelijke opbouw, wat zorgt voor rust en een heldere doorlopende leerlijn:
Basiskennis
De start en het theoretische fundament. Dit deel bestaat uit zes lessen van 2 uur waarin leerlingen thematisch werken aan een centrale eindopdracht. Hierbij wordt de nodige theorie direct in een praktische context geplaatst. Elke module begint in les 1 van de basiskennis met een introductie, les 4 heeft altijd een LOB-onderdeel centraal en les 6 is altijd een vorm van afronding, presenteren of oplevering.
Praktijkkaarten
De praktijkkaarten vormen de kern van de module. Ze zijn volledig flexibel inzetbaar met lessen van 2 of 8 uur per kaart. Jij bepaalt de planning: alle lessen zijn onafhankelijk van elkaar, waardoor je zelf kiest welke opdrachten je wanneer aanbiedt. Dit is ideaal voor een multidisciplinaire vakgroep of bij het werken met projecturen. De opdrachten zijn verdeeld over de domeinen:
Extra praktijkkaarten
Voor de A, B en C kaarten zijn ook extra lessen beschikbaar. Dit biedt u de perfecte mogelijkheid om opdrachten af te wisselen, te verdiepen, of de lesuren flexibel te besteden.
Kennis en oefenen
Dit laatste onderdeel van de module bevat een handige samenvatting van alle behandelde kennis uit de basiskennis en praktijkkaarten. Daarnaast is er een gestructureerde oefentoets opgenomen om leerlingen optimaal voor te bereiden op de afrondende toetsing en het examen.
Als docent houd jij de regie. Wil je alleen online werken? Prima! Zijn er opdrachten die je liever op papier laat maken? Ook dat is mogelijk, want je kunt de lessen heel eenvoudig printen. Zo mix en matcht je zelf de basiskennistaken (2 uur) en de praktijkkaarten (2 of 8 uur). Per module zijn er de volgende onderdelen:
Wij raden aan om altijd de module te starten met de introductie basiskennistaak, dit om de module en het centrale thema te introduceren. Daarna kunnen alle lessen (basiskennis en praktijkkaarten) in willekeurige volgorde worden gemaakt, omdat deze onvoorwaardelijk aan elkaar zijn. Op deze manier zijn de lessen makkelijk in te plannen in het lesrooster; Wanneer heb je bijvoorbeeld toegang tot het techniek- of kooklokaal? Of wanneer geeft welke docent les?
Meer weten over ons leerportaal? Bekijk de functionaliteiten.
Elke leerling (en docent) heeft toegang tot o.a.:
Kennisoverzicht
Een handig kennisoverzicht dat alle theorie samenvat van de module. Ideaal als naslagwerk en om te oefenen voor een toets of het examen.
Begrippenlijst
Een overzicht van de belangrijkste vaktermen. Dit helpt leerlingen om snel begrippen op te zoeken en te begrijpen.
Videohandleidingen
Bij verschillende softwareprogramma’s zoals de Office-programma’s (Word, PowerPoint, Excel) zijn uitgebreide videohandleidingen beschikbaar. Handig opgedeeld in hoofdstukken gericht op het doen van handelingen. De handeling wordt telkens uitgelegd in tekst en voorgedaan in een korte video.
Portfolio
Gratis voor elke leerling is een digitaal portfolio. Een handige plek waar leerlingen kunnen laten zien waar ze trots op zijn en welke vaardigheden ze hebben ontwikkeld. Leerlingen kunnen zelf makkelijk en snel zelf items toevoegen aan het portfolio, of ze kunnen met klik op één knop lessen uit de module toevoegen. Als docent (of als mentor/decaan) kan je ook feedback, opmerkingen en vragen stellen bij de items.
Deze module wordt in basiskennistaak 6 afgesloten met een oplevering. In deze les komen verschillende onderdelen uit de module samen. Deze les kan ingezet worden als afsluiter van de module.Bij deze module zijn twee soorten vormen van toetsing beschikbaar:
Kennistoets: toetsenbank
Met de toetsenbank stel je zelf een kennistoets samen. Kies vragen uit de lessen (basiskennis of praktijkkaarten) die je hebt gedaan en stel je eigen toets samen. Werk je met RTTI? Al onze vragen in de toetsenbank zijn gelabeld. Werk je met kennistoetsen op verschillende dagen? Maak bijvoorbeeld een A en B toets. De keuze is aan jou! Kennistoetsen worden door het leerportaal automatisch nagekeken.
Vaardighedentoets
Leerlingen gaan praktisch aan de slag met een vaardighedentoets gebaseerd op de vaardigheden uit de praktijkkaarten. Uiteraard is er een correctiemodel en voorbeeldwerk beschikbaar.
Een overzicht van de benodigdheden voor deze module kun je vinden in de Inventarislijst. Deze kun je vinden op de pagina Downloads.
Dubbelklik maakt het jou makkelijk met onder andere:
Bij deze module kun je gebruikmaken van onze stappenplannen. Deze zijn beschikbaar als box, drie sets van ongeveer 45 stappenplannen, of als boekje in A5 met ringband. Meer weten? Bekijk de stappenplannen.
Na afloop van deze module kunnen leerlingen hun eigen foodproduct bedenken, maken en presenteren. Ze oefenen met voorbereiden, koken, samenwerken en eenvoudige taken rond verpakking, promotie en uitvoering op een foodtruckfestival.
Een module voor leerlingen die creatief aan de slag willen gaan en houden van lekkere gerechten…
In het kort
Hieronder vind je alle belangrijke gegevens over deze les in één overzicht.
Informatie
Wij maken overstappen makkelijk. Jij levert je materiaal aan, wij zorgen dat alles netjes klaarstaat voor jouw eerste les.
Vul het formulier in en ontvang na validatie toegang tot de premium werkbladen van Dubbelklik
