Nieuw! Dit projectis beschikbaar voor DP en ZW.
Dit doe-project inzetten binnen een ander onderwijsprogramma? Neem contact op voor de mogelijkheden.
Misschien heb je ze wel eens gezien op een evenement zoals een braderie of festival: eetkramen waar ambachtelijke snacks ter plekke worden bereid en verkocht. Deze kramen bieden vaak een breed assortiment van heerlijke lekkernijen zoals oliebollen, wafels of pannenkoeken. Maar de wensen van klanten veranderen: er is steeds meer vraag naar gezondere snacks, zoals suikervrije of vegan opties.
15-20 lesuren.
Tijdens dit project gaan de leerlingen aan de slag voor de opdrachtgever Lekkerrr! op Locatie, een bedrijf dat gespecialiseerd is in het aanbieden van verse, ambachtelijke snacks op evenementen. De uitdaging voor de leerlingen is om een nieuw product te ontwikkelen dat aansluit bij de veranderende behoeften van klanten. Ze gaan niet alleen creatief aan de slag met productontwikkeling, maar ook met het optimaliseren van het productieproces. Hun idee wordt uiteindelijk getest en gepresenteerd tijdens een markt op school.
Belangrijk! De daadwerkelijke uitvoering van de kraam aan het einde van het project is optioneel en niet verplicht. Bij de uitvoering bepaalt u als docent de omvang van het geheel.
Dit doe-project is beschikbaar voor de PGP-programma's Dienstverlening & Producten (DP) en Zorg & Welzijn (ZW). Hoewel het kernproject en de opdrachtgever voor alle programma's hetzelfde zijn, zijn de lessen en opdrachten afgestemd op de programma-specifieke eindtermen om optimaal aan te sluiten bij de leerdoelen van elk PGP-programma.
Versie D&P (Dienstverlening en Producten)
In de versie DP van dit project ligt er een extra focus op het adviseren over een proces (eindterm C15). In deze versie komen expliciet aspecten van de volgende eindtermen aan bod:
Versie Z&W (Zorg en Welzijn)
In de versie ZW staat de bereiding van het product centraal (eindterm C17) – van het ontwikkelen van het recept tot het bereiden in de keuken en het opdienen van het eindproduct. In deze versie komen expliciet aspecten van de volgende eindtermen aan bod:
Tijdens dit project werken de leerlingen met Lekkerrr op Locatie. De experts van Lekkerrr begeleiden de leerlingen en helpen hen om hun ideeën succesvol uit te werken en te presenteren. Ze maken kennis met verschillende beroepen zoals Chef Productie, Bedrijfsleider, Verkoopmedewerker, Marketingcoördinator, en Medewerker Logistiek en Transport. Door samen te werken met deze professionals ontdekken de leerlingen welke rol het beste bij hen past in de wereld van ondernemerschap.
De module Lekkerrr draait om gestructureerde, hands-on activiteiten die perfect aansluiten bij de eindtermen. Tijdens het project ontwikkelen de leerlingen een nieuw productconcept dat inspeelt op de vraag naar gezondere opties zoals suikervrije of vegan snacks. Ze ontwerpen een productieproces dat efficiënt is en geschikt voor snelle bereiding tijdens evenementen. Daarnaast berekenen ze de kostprijs en verkoopprijs van hun product en presenteren hun concept en plannen aan de directie van Lekkerrr op Locatie. Tot slot krijgen ze de kans om hun product te verkopen tijdens een markt op school.
Bij Dubbelklik ondersteunen we jou als docent met een uitgebreide docentenhandleiding vol lesvoorbereidingen, praktische informatie en tips. Daarnaast bieden we een gebruiksvriendelijk leerportaal waar je eenvoudig de voortgang van je leerlingen bijhoudt, feedback geeft en opdrachten nakijkt. Met onze uitgebreide beoordelingsinstrumenten en 24/7 klantenservice zorgen we ervoor dat jij je volledig kunt richten op het begeleiden van je leerlingen.
Als u gratis inzage wilt in de bovenstaande module, vul dan de onderstaande gegevens in.
We zorgen dat u binnen korte tijd gratis toegang hebt tot de gewenste module.
Ben jij benieuwd geworden naar onze lesmaterialen? Vraag dan nu direct een gratis demo aan!
Hulp en Contact
Vul het formulier in en ontvang na validatie toegang tot de premium werkbladen van Dubbelklik
