Facilitaire dienstverlening GT

Houden je leerlingen van organiseren, afwisseling samenwerken en werken in de keuken? Dan is dit dé module. Leerlingen gaan o.a. een congres en reünie organiseren, koken, een telefoongesprek en klachtengesprek voeren, schoonmaken, en nog veel meer.

Gegevens

Dekt af:    Facilitaire dienstverlening, catering en inrichting, keuzevak 9, profiel Zorg en Welzijn.

Code:       1626

Lengte:     26 lesuren (excl. toetsing en extra opdrachten)

Inhoud

Tijdens de lessen voer je opdrachten uit in de keuken, verdiep je je in het organiseren van o.a. een evenement en een audiotour en voer je administratieve werkzaamheden uit. De opdrachten zijn afwisselend en je leert allerlei verschillende vaardigheden.

Praktijkkaarten

In de praktijkkaarten ga je praktisch aan de slag. Hieronder vind je een overzicht van de verschillende praktijkkaarten:

1. Congres: draaiboek maken, inrichting van een ruimte, instructiekaart, enquête hapjes bereiden
2. Reünie: allerhande administratieve werkzaamheden uitvoeren
3. Stofwissen: schoonmaakmiddelen en -materialen, oefenen met het stofwissen van een gladde vloer
4. (Extra) Horeca: tafels dekken, gerechten serveren, gasten ontvangen, gerechten bereiden
5. Extra) Broccolisoep maken: broccolisoep maken met behulp van een staafmixer

Benodigdheden

Een overzicht van de benodigdheden is te vinden in het bestand ‘Inventarislijst keuzevakken GT’ op de pagina Downloads.

Afdekken eindtermen

Om te zien welke eindterm aan de orde komt per opdracht verwijzen we naar het bestand  ‘Kruisjeslijst afdekken keuzevakken GT’ op de pagina Downloads.

Dit lesmateriaal is beschikbaar.